Det Søde Liv. Den hyggelige butik da den lå i Fredensborg 1994 – 2011 med lav selv slik gør det selv slik råvarer, Helles håndlavede chokolader og delikatesser.

Det Søde Liv blev grundlagt i 1992

Det Søde Liv handler om gør det selv slik. Historien begynder i 1992, hvor Helle Beisheim underviste i lav selv slik i FOF regi. Hun ønskede at lære folk at lave deres eget, sundere slik af naturlige råvarer uden kunstige farver og kemi. Hun afholdt en masse kurser i hjemmelavede bolcher rundt om på Sjælland. Samtidig startede hun Det Søde Liv. I starten solgte Det Søde Liv kun alt i råvarer og værktøj til hjemmefremstilling af bolcher. Men men det kom siden til at ændre sig. I 1996 udgav Helle bogen “Alle Tiders Bocher” og blev spottet at Claus Meyer. Han inviterede hende til at deltage i DR TVs serie af udsendelser: “Meyers Køkken“, der var superpopulær.

Siden gik det hurtigt i Det Søde Liv

I 1999 og i 2000 tilbragte Helle, sideløbende med driften af Det Søde Liv, en del tid med at arbejde med nye former for gør det selv slik. I sit “slik-laboratorie” udviklede hun en lang række af de skønneste, populæreste og mest interessante former for hjemmelavet slik. Hendes omfattende notater og opskrifter dannede grundlaget for hendes to nye bøger: Alle Tiders Slik – Vingummi & Chokolade og Alle Tiders Slik – Lakrids & Karameller. Sortimentet af både råvarer, værktøj og kurser blev kraftigt udvidet. Det kom nu til også at omfatte bla. kurser i fyldt chokolade, flødeboller, lakrids- og vingummi, karameller og mange andre former for lav selv slik. Det Søde Liv lav selv slik gør det selv slik er nu godt på vej.

Det Søde Liv “Lav selv slik” i medierne

I årene efter deltog Helle i forskellige udsendelser på TV, bla. TV2 Morgen TV – interview om Det Søde Liv, TV2 Kidchen – “Slik & Fiduser” om hjemmelavet vingummi med Karen Makupa som vært, DR TV Avisen interviewet af Helle Bygum om Det Søde Liv og lav selv slik, Snurre Snups Søndagsklub, hvordan man laver flødeboller med Bubber som vært. TV2 LORRY bragte et 8 minutter langt indslag, der blev optaget på et af Helle Beisheims vingummi kurser hos Det Søde Liv i Fredensborg.

Det Søde Liv producerede også en 20 minutter lav selv slik bolchevideo, hvor man trin for trin lærer at lave sine egne lakridsbolcher og syrlige bolcher. Videoen blev solgt fra Det Søde Livs webshop. Nu kom det for alvor til at handle om lav selv slik gør det selv slik bolcher chokolade lakrids.

Det Søde Liv sælger lav selv slik pakker i NETTO

I 2004 og 4 sæsoner frem solgte Det Søde Liv 6 forskellige Lav Selv Slik sæt til NETTOs spotmarked. Vi solgte sæt til lakridsbolcher, blød salmiaklakrids, hindbærvingummi, skumfiduser og flødeboller. Sammen med sliksættene solgte vi Det Søde Livs sukkertermometer, så der kunne komme styr på temperaturerne når man var i gang med lav selv slik. Selvfølgelig indeholdt gør det selv sliksættene opskrifter og de specielle ingredienser, som man ikke kan købe i dagligvarehandlen. De færdige portioner var på ca 500g.

Update by 2019.02.05